Reference - Hotel a restaurace U Vychopňů

Na zastávce v Hotelu a restauraci U Vychopňů

Na zastávce v Hotelu a restauraci U Vychopňů

DSCF4702

Ano, tahle restaurace sice už někdy od konce 19. století nese název U Vychopňů, ale přesto ji nikdo na Vsetíně kdysi nenazval jinak než U Hňupa. Toto tak trochu hanlivé pojmenování má prapůvod v povaze někdejšího majitele a dále bychom to již nechtěli rozvádět. Chytrý si domyslí.

Abychom restauraci krátce představili slovy nynějšího majitele – pana Dušana Machaly – dovolujeme si citovat přímo úvodní část z jejich webových stránek www.uvychopnu.com.

Na konci Vsetína, pod lesy, které skrývají nejedno lidské tajemství, se nacházel starý mlýn.  Zalíbil se v roce 1884 panu Vychopňovi, který jej koupil a darem dostal i povolení k provozování hostinské činnosti. Podnik pod jeho rukama vzkvétal. Oblíbil si ho i náš první prezident T. G. Masaryk – v roce 1911 se zde konalo významné předvolební shromáždění, kdy byl zvolen jako poslanec do Říšské rady.

Jak říká jedno staré valašské přísloví: „Gořalka v létě chladí, v zimě hřeje, ale hladu nezažene.“ začali se zde podávat kromě piva a lihovin také pokrmy.  V 90. letech 20. století původní majitelé tyto služby rozšířili o služby hotelové.

majitel pan Dušan Machala - Vsetín

Již před časem jsme s panem Machalou spolupracovali na prosvětlení jedné části jeho restaurace, o to více nás těší, že nás oslovil po letech znovu i na počátku roku 2021, kdy to neměli restauratéři právě snadné. Zavřené podniky, lidé na homeofficech, žádní hosté… ale sám pan Machala to bral optimisticky a využil tuto dobu k zvelebování prostor restaurace. Konkrétně k vytvoření valašského salónku pro pořádání oslav, svateb a firemních akcí. Celý salónek byl koncipován jako valašská sednice. Majitelé ve spolupráci s architektem nakonec společně vybrali retro porcelánová svítidla italského výrobce Aldo Bernardi Linea Bilancia v dekoru sasanka – a to stahovací, přisazená nástěnná i stropní. Vkusným doplňkem jsou také hodiny Linea Orologi ve stejném dekoru a retro porcelánové vypínače a zásuvky řady Garby španělského výrobce firmy Font Barcelona dříve známého jako Fontini.

Dekorativní porcelánová svítidla Aldo Bernardi

Je léto 2021 a s mužem jsme se rozhodli zastavit se U Vychopňů na dobré jídlo. Při této příležitosti se podívat, jak celá zakázka dopadla a v neposlední řadě prohodit pár slov s majitelem. Jsme moc rádi, že ač jsme ho přepadli neplánovaně, byl ochoten nám věnovat svůj čas a obohatil nám den vyprávěním o historii podniku, o tom, jak se ocitl právě zde a jak ho jeho práce baví a naplňuje, i když mnohdy je na pokraji svých sil a možností. Nakonec z toho bylo příjemné půl druhé hodiny, které jsme strávili v přítomnosti velmi houževnatého a činorodého valacha… Celý interiér valašské sednice jsme si samozřejmě s dovolením majitele také nafotili.

Asi nejvíce nás pobavil historkou, kdy uprostřed rekonstrukce v jiné již zprovozněné části restaurace pořádali Husí hody. Cituji pana Machalu: „Představte si, jak s těmi husami v pekáčích přeskakujeme výkopy s čerstvě vybetonovanými základy. Kdyby to viděla hygiena, tak nás asi zavřou a ty husy můžeme hodit rovnou do toho betonu.“

Pokud vaše kroky někdy zamíří na Valašsko, doporučujeme tento podnik s dlouhou a zajímavou historií rozhodně neminout.

Tož na zhledanů U Vychopňů!

Za NeNo design Ltd. Vaše Zuzana

P.S.: A místních se raději neptejte, na restauraci U Hňupa… už to tady dávno neplatí.

Hotel a restaurace U Vychopňů 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení